連日來，一年一度的香港美食博覽及美食商貿博覽在香港會展中心舉行，兩個展覽超過500家內地參展商以“食”會友，全方位展示特色產品，為香港市民獻上“饕餮盛宴”。

“參展商可通過在香港建立品牌形象和市場基礎，更好地拓展海外市場，提升國際競爭力?！毕愀圪Q發(fā)局市場推廣副總監(jiān)李柏齡說。

規(guī)模大、品質佳，內地產品領跑展覽

今年的香港美食展設有四大主題，首日主題是“大江南北之旅”。展會現(xiàn)場，川菜酸菜魚、洛川蘋果、金耳甜醋豬腳姜……各種美食的香氣在空氣中交織，構成了一幅色香味俱佳的畫卷?，F(xiàn)場還設置了川派餐飲推介會、江蘇美食推介會、內蒙古羊配葡萄酒試吃會等，以美食為媒，讓香港市民了解當地美食文化與人文風俗。

由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心組織的中國農業(yè)國家展團匯聚內地12個省（區(qū)、市）的130家企業(yè)，涵蓋當地特產、傳統(tǒng)美味、地標有機、前沿新品四大類1000多種農食產品。

各攤位人流絡繹不絕，市民們或品味著舌尖上的中國，或好奇地詢問著食材與烹飪方法。部分參展商也在展位上開啟了直播帶貨，拓寬銷路。

香港市民金女士在展會的第一站購買了兩只真空包裝的海南文昌雞。她表示，今年的展品更加豐富，優(yōu)惠力度大，準備兩千港元預算消費?！懊朗痴沟氖称焚|量有保證，值得購買?！?/p>

來自湖南的參展商劉佳妮表示，今年湖南有超過30家企業(yè)參與美食展，香港是內地品牌出海的第一站，無論是在營商環(huán)境或是政策法規(guī)上都具有極強的吸引力。“通過美食展我們可以了解香港市場的變化，同時也期待簽下更多B2B訂單?！?/p>

場景新、特色濃，以美食促進文化交流

一場精彩的變臉表演正在展廳上演，吸引不少食客駐足拍照。今年四川省約有52家企業(yè)參展，首次參展的海底撈火鍋在公眾館現(xiàn)場銷售冷泡茶、楊枝甘露、缽缽雞等當季新品，同時展示經典的川劇變臉，希望市民可以品嘗一方美食，了解一方文化。

海底撈香港區(qū)域負責人表示，未來海底撈在香港將繼續(xù)進行區(qū)域特色化嘗試，給香港顧客帶來更多定制化服務和菜品。

一家參展商推出的鮮嫩多汁的烤全羊吸引了眾多市民排隊試吃，優(yōu)惠的價格讓購買量大升。同時，會場的舞臺上正在舉辦“純天然內蒙羊配葡萄酒”專題講座，來自法國的葡萄酒與內蒙古烤全羊碰撞出火花的同時，也讓東西方文化進一步交融。

該展位的負責人烏日罕告訴記者，香港食品安全非常嚴格，為了讓香港市民吃到新鮮羊肉，需要經歷多重檢測。市民購買欲望強烈讓他非常激動?！霸谫徺I的時候，有許多人問我內蒙古旅游貼士，期待我們的美食可以吸引更多市民到內蒙古游玩打卡?！?/p>

“使用本地食材制作的美食，是能夠盛住‘鄉(xiāng)愁’的載體”。在港生活的內蒙古人尹先生表示，在美食展品嘗到正宗的烤全羊、聽到熟悉的鄉(xiāng)音感到非常親切。

新理念、新風尚，盼更多品牌為香港提色增香

近期，“北店南下”在香港蔚然成風，成為內地與香港經濟文化交流的新橋梁。不少品牌借助香港美食展的平臺，了解香港市場，布局品牌發(fā)展。

市民張先生認為，內地美食品牌入駐香港，豐富了市民的選擇，也為香港的餐飲市場注入活力。“很多品牌會根據香港人的口味調整菜品和推出新品，期待更多內地美食加入香港?！?/p>

來自新疆售賣蜂蜜的參展商劉女士告訴記者，香港整體對保健產品、營養(yǎng)品的需求都比較大。通過市場調研，相比價格，產品質量是影響港人消費的重要因素，大家愿意為好品質買單。瞄準香港市場后，公司已多次專程赴港參加各類展會“試水”。她向記者透露，公司品牌正在申請相關證書，期望未來可以在香港的主要超市上架。

劉佳妮告訴記者，來自湖南的小吃品牌絕味在特區(qū)政府投資推廣署幫助下已在港開設40余家門店，并從此出發(fā)入駐新加坡、加拿大等地，為想要出海的湖南企業(yè)提供了范本。

李柏齡表示，越來越多內地優(yōu)質品牌選擇入駐香港，為香港市民帶來更多高品質的消費體驗，共同推動消費市場的繁榮與進步。