【編者按：“灣區(qū)好故事”是由中國(guó)網(wǎng)粵港澳大灣區(qū)頻道設(shè)立的，敘述大灣區(qū)普通人的閃光點(diǎn)、分享親歷者的感想、留存建設(shè)者的記憶、記錄大灣區(qū)建設(shè)宏偉征途、為推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)凝聚正能量的專題欄目。伴隨粵港澳大灣區(qū)的不斷發(fā)展，大灣區(qū)承載著每一位參與其中的人的夢(mèng)想，每一位在灣區(qū)生活的人都是灣區(qū)發(fā)展成就的實(shí)踐者、見證者?！?/strong>

中宇叔伉儷

譚中宇出生于上世紀(jì)三四十年代，祖籍河北，有六名兄弟姐妹。少年時(shí)，他就讀于族校育英小學(xué)，后又考入廣大中學(xué)。他喜歡體育運(yùn)動(dòng)，擅長(zhǎng)短跑的他曾得過男子隊(duì)一百米、五十米和跳遠(yuǎn)個(gè)人三面紅旗的獎(jiǎng)項(xiàng)，也曾參加過腰鼓隊(duì)和體操隊(duì)。

后來，他因家貧而輟學(xué)回村務(wù)農(nóng)，小小年紀(jì)就成為家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力。他先后參加生產(chǎn)隊(duì)和青年突擊隊(duì)，并跟隨大隊(duì)組織到趙家圍農(nóng)墾，此后又到中山筑堤圍墾。1958年，他前往臺(tái)山人民印刷廠當(dāng)學(xué)徒。十幾歲的他工作認(rèn)真、賣力,不怕吃虧,經(jīng)常得到同事及領(lǐng)導(dǎo)們的表揚(yáng)。

異國(guó)謀生，路漫漫而修遠(yuǎn)

五十二歲時(shí)，機(jī)緣巧合，譚中宇帶著家人移居美國(guó)。初到美國(guó)德州，語言不通，很不適應(yīng)。在親戚家住了三個(gè)月后，他們一家就搬了出來，決定前往紐約定居。在交了數(shù)百美元房租、安頓好一家老小后，他開始到處尋找工作。

中宇叔全家福

憑借出國(guó)前的經(jīng)驗(yàn)，他很快便在一家印刷廠找到一份管理機(jī)器的工作。但美國(guó)的印刷廠和臺(tái)山人民印刷廠的印刷原理不同，他硬著頭皮和經(jīng)理商量給他三天時(shí)間來適應(yīng)。雖然摸清套路后勉強(qiáng)上手了。但這也令他意識(shí)到，在美國(guó)，像他這樣年紀(jì)大、文化水平低、語言不通的中國(guó)人，找工作屬實(shí)不易。因此，他非常珍惜這次工作機(jī)會(huì)，以多于他人的努力和勤奮來保住自己的飯碗。他的付出得到了老板的賞識(shí)，工資也有所提高。但好景不長(zhǎng)，由于印刷廠不景氣，他不得不另謀出路。

賦閑期間，譚中宇天天看華人報(bào)紙上的招工廣告，天天去華人公所報(bào)到，不放過任何一個(gè)求職機(jī)會(huì)。他觀察到華人多在制衣廠打工，而釘紐扣一職收入較高。于是他利用閑余時(shí)間學(xué)釘紐扣，并很快上手，當(dāng)上了一名釘鈕工人。由于釘鈕要看訂單來釘，而他不會(huì)英文，只能死記——如這種顏色釘幾個(gè)圓鈕，那種顏色釘幾個(gè)方鈕等。他不敢出錯(cuò)，有時(shí)漏了一個(gè)紐扣便找遍車間每個(gè)角落補(bǔ)回去，點(diǎn)貨時(shí)便待在71度高溫的庫房，出來后全身濕答答，像從湖里撈出來般。

年齡頗高，眼睛不好使，他隨后又換了好幾份雜工，一晃幾年過去，雖然都做得不錯(cuò)，但面對(duì)著枯燥的打工生活，他不禁開始思考自己的將來。親朋好友那兒不時(shí)的傳來某些華人在美國(guó)開了餐館，過上不錯(cuò)的生活的消息。漸漸地，他那久已平息的雄心又躁動(dòng)起來，他要?jiǎng)?chuàng)業(yè)！

艱苦創(chuàng)業(yè)，另辟新機(jī)

譚中宇的妻弟建議他前往加利福利亞的莫德斯托開餐館。于是，他們一家再次搬遷。到達(dá)后才發(fā)現(xiàn)，加州莫德斯托華人甚多，不僅中餐市場(chǎng)飽和，而且店鋪也難找。譚中宇和妻子四處尋覓店鋪，兒子女兒也利用課余時(shí)間幫忙。找了十個(gè)月后，正當(dāng)他們認(rèn)為一無所獲，接近放棄時(shí)，事情出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。他們?cè)谔芈蹇税l(fā)現(xiàn)一間倒閉的咖啡店，店內(nèi)很多東西還用得上，便用兩萬美元買下店鋪，又到處借錢，在銀行存了幾萬元作為保證金以增加信用額度。就這樣，譚中宇的第一間餐館——“新寧居”得以開張。

餐館內(nèi)景

拮據(jù)的資金狀況使得他們凡事親力親為——譚中宇當(dāng)主廚，會(huì)英語的兒子女兒放學(xué)后來里面幫忙。餐館剛開張時(shí)，客流量不大，由于沒有錢做廣告宣傳，生意清單，一天只有一百多美元收入。

盡管他深諳“萬事開頭難”，但這樣慘淡的生意卻是他未曾預(yù)想的。資金已經(jīng)投下，豈能就此言棄？譚中宇開始埋頭研究當(dāng)?shù)氐念櫩吞攸c(diǎn)，他意識(shí)到中餐要想吸引顧客，就必須在保留自己特色的同時(shí)，適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕?/p>

這里華人少，黑人、白人多。當(dāng)?shù)鼐用癫幌矚g吃肥膩的食物，但喜歡吃炸雞，經(jīng)全家一致同意后，確定了以炸雞做為本店招牌菜的方案，又經(jīng)多番試驗(yàn)，用蒜頭、洋蔥等調(diào)味料研制出集酸、甜、咸、辣四味于一體的醬料——“蒜頭醬”。

china cafe的菜單

“蒜頭雞”一經(jīng)推出，便吸引了大批食客。伴隨知名度飆升的還有營(yíng)業(yè)額，相較于一天賺五百美元的普通中餐館的同時(shí)，他們創(chuàng)下一千美元的單日營(yíng)業(yè)額?！吧街厮畯?fù)疑無路，柳暗花明又一村?！?7歲開始艱辛創(chuàng)業(yè)的譚中宇，竟開辟出新機(jī)遇。

老驥伏櫪，壯心不已

譚中宇一家住在市區(qū)，距店鋪較遠(yuǎn)，每天需開較長(zhǎng)時(shí)間車才能到達(dá)。想到這樣兩地跑也不是辦法，他萌生了在店鋪附近買房的想法。

輾轉(zhuǎn)多時(shí)，他們?cè)谥薪檎业揭婚g房子，生意剛起步，積蓄也不多，他很難向銀行貸款，房東見他們一片誠(chéng)心，便以自己的名義幫他們向銀行申請(qǐng)貸款。交了首付的譚中宇一家，算是真正擁有屬于自己的房子。

中宇叔的房子

隨著生意紅火，他買了第二套房用來安置工人，幾年后，兒子畢業(yè)后開始幫忙，他們便在學(xué)校附近買了一間店鋪，開起分店。譚中宇的資產(chǎn)版圖逐漸擴(kuò)張。

小女兒畢業(yè)后，譚中宇夫妻便把兩間鋪都放手讓子女去打理。經(jīng)過女兒的經(jīng)營(yíng)，店鋪的知名度不斷提升，分別在2010年、2014年和2018年獲得該區(qū)域的“亞洲最佳餐館獎(jiǎng)”。

回顧在美國(guó)創(chuàng)業(yè)充滿艱辛的二十年，譚中宇很感謝家人對(duì)他的支持和諒解。“家和萬事興”，兒子女兒小小年紀(jì)就很懂事，一家人和睦相處、同心協(xié)力，才有今天的成就。

不忘初心，心懷故鄉(xiāng)

在譚中宇內(nèi)心深處，總有一抹淡淡的鄉(xiāng)愁縈繞不散。他通過多種渠道關(guān)注家鄉(xiāng)的信息。每年國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)，他都守在電視機(jī)前，跨越重洋來感受祖國(guó)的日新月異。

他感受到祖國(guó)越來越強(qiáng)大，百姓的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，而祖國(guó)的強(qiáng)大更是華人在外拼搏的強(qiáng)大后盾！

與大多數(shù)返鄉(xiāng)華僑般，耄耋之年的他關(guān)心與支持家鄉(xiāng)的發(fā)展與建設(shè)，在育英中學(xué)興建新校區(qū)時(shí)，他以紀(jì)念先父如官翁的名義捐助了一間課室，在育英新校剪彩時(shí)，他與夫人一起回鄉(xiāng)參加典禮。看到美麗寬敞的操場(chǎng)和精神奕奕的學(xué)生，他喜笑顏開。

中宇叔與親戚合影

當(dāng)?shù)弥亦l(xiāng)籌建臺(tái)山譚氏宗祠時(shí)，他極為關(guān)心，多次從美國(guó)打電話詢問籌建情況。得知宗祠在動(dòng)工階段資金缺口甚大的情況，他帶頭捐款支持宗祠的建設(shè)。

譚中宇是一位不忘初心、心懷家鄉(xiāng)、熱心公益且處事低調(diào)的人。他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，在坊間成為佳話；而他的公益事業(yè)，在宗族內(nèi)有口皆碑。

本文作者：譚綺華（單位：臺(tái)山市育英中學(xué)）

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