【編者按：“灣區(qū)好故事”是由中國網(wǎng)粵港澳大灣區(qū)頻道設(shè)立的，敘述大灣區(qū)普通人的閃光點、分享親歷者的感想、留存建設(shè)者的記憶、記錄大灣區(qū)建設(shè)宏偉征途、為推動粵港澳大灣區(qū)建設(shè)凝聚正能量的專題欄目。臺山素有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，這里有旅居世界各國及地區(qū)的華人華僑，他們的故事是從未遠(yuǎn)離的家國情懷，是對故鄉(xiāng)抹不去的牽掛?！?/strong>

明朝偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時珍花費畢生精力編寫了《本草綱目》，對本草學(xué)進(jìn)行了全面的整理總結(jié)，為我國的中醫(yī)學(xué)作出了重要的貢獻(xiàn)。而廣東省臺山市也有這樣一本中草藥文獻(xiàn)，這是一本由十幾位基層醫(yī)務(wù)人員親歷實踐、廣收博采得來的一手原始資料，是對本土中草藥集大成的重要文獻(xiàn)——《百峰山草藥》！     

1970年，當(dāng)時的四九衛(wèi)生院（即現(xiàn)在的四九醫(yī)院）出版了這本《百峰山草藥》。醫(yī)院坐落于百峰山腳下，地理位置得天獨厚，山上擁有植物品種986種，其中瀕危珍稀植物14種，被專家譽(yù)為北回歸線上的植物基因庫。

這本書由當(dāng)時著名的骨科中醫(yī)師林鴻桓主持編寫。據(jù)其子——同是骨科中醫(yī)師的林銳民醫(yī)生回憶：“毛主席曾提出：‘中國醫(yī)藥學(xué)是一個偉大的寶庫，應(yīng)當(dāng)努力發(fā)掘，加以提高！’。適逢七十年代初我國成功發(fā)射了第一顆人造衛(wèi)星，全國上下備受鼓舞，衛(wèi)生院的醫(yī)務(wù)人員更是意氣風(fēng)發(fā)，斗志激昂！為了響應(yīng)國家號召，衛(wèi)生院開展了中草藥防治疾病情況初步總結(jié)工作，并將部分中草藥和經(jīng)過臨床實踐有一定療效處方匯編成集，便決定編寫一本這樣實用的中草藥書?！碑?dāng)時領(lǐng)導(dǎo)對此事非常重視，組織了全院醫(yī)務(wù)人員的力量，每天分批上山采摘草藥，另一隊人員走遍鄉(xiāng)間尋訪藥方，還組織調(diào)動全鎮(zhèn)的中小學(xué)美術(shù)老師和美術(shù)愛好者參與繪制工作，前后花費約半年時間，終于編成了這本譽(yù)為臺山本草綱目的《百峰山草藥》。

此書中記載本土中草藥317種，防治單方、驗方536條。藥以本地藥名為主，并列有各地區(qū)別名，科屬形態(tài)、生長環(huán)境和特點、采集加工、性味功能、用途用量，并附有人畜用藥量。每種藥名都分別配有圖片，圖文并茂。

藥物編排以藥性功能分類。處方按人體內(nèi)各系統(tǒng)分類排列，分為預(yù)防、傳染病、急救治療等。書中所列均為城鄉(xiāng)常見病、多發(fā)病，及普遍存在的病癥。書中還編有草藥性賦、常用合劑方訣、采藥須知歌訣、毒藥性歌訣等，以便于記憶。

書籍編撰完成后，在當(dāng)?shù)卦斐闪藰O大的反響，全縣醫(yī)務(wù)人員、赤腳醫(yī)生、工人農(nóng)民、干部職工、老師學(xué)生都幾乎人手一本，甚至遠(yuǎn)銷海外，受到華僑的歡迎。

時間雖然過去了五十年，但《百峰山草藥》對本地的中藥物種分析，進(jìn)一步推廣人工種植；對本地特有的常見疾病進(jìn)行病理的研究和分析；對民間的食療、居民的日常保健推廣仍有著重要的意義。

百峰山藥膳推薦

·百峰金菊盞

食材:

路邊菊:一把

白砂糖:適量

淀粉、水:適量

做法:

把采摘的路邊菊曬干，熬成菊花水4碗，并和淀粉1斤、白砂糖適量拌勻后放入鍋中煮15分鐘，隨后倒進(jìn)菊花型模具，待涼后即可食用。

瓜子菜豬肝湯

食材:

瓜子菜:50g

金針菜:30g

豬肝:100g

做法:

將瓜子菜切碎，金針菜水發(fā)后切成段，豬肝切片，水飛處理備用；將瓜子菜、金針菜放入鍋中，加水煮15分鐘后，再加入豬肝燉10分鐘，加適量食鹽調(diào)味即可。

本文作者：黃春燕（臺山市文學(xué)藝術(shù)節(jié)聯(lián)合會）

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