在江門，水田不僅用來種水稻，還開發(fā)出旅游、養(yǎng)殖等多種功能

羊城晚報全媒體記者陳卓棟彭紀寧馬勇陳強

母親節(jié)當天，不少家長選擇帶著孩子來到江門臺山市中國農(nóng)業(yè)公園的萬畝良田，讓孩子們觀賞連片禾苗迎風招展的農(nóng)家風光。連日來記者走訪江門各產(chǎn)糧區(qū)時發(fā)現(xiàn)，江門的水田不僅用來種水稻，還能開發(fā)出旅游、養(yǎng)殖等功能。根據(jù)土地實際情況做到“物盡其用”，而且能夠為種糧的農(nóng)民提供豐厚的額外收入。

高產(chǎn)示范農(nóng)田引來自駕游客

位于江門臺山市都斛鎮(zhèn)莘村附近的臺山中國農(nóng)業(yè)公園“禾海稻浪”水稻田文化主題園，擁有萬畝優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)示范農(nóng)田，被譽為“廣東第一田”。當?shù)胤N糧大戶李權(quán)立承包的水田，就在這主題園當中，“今年禾苗長勢挺好，早造產(chǎn)量應該有保證！”已經(jīng)過了二十四節(jié)氣的立夏，為防止水田里的病蟲害滋生，不少無人機已經(jīng)開始在主題園內(nèi)作業(yè)，來回飛行噴灑除蟲藥物。

“媽媽你看，有無人機！”母親節(jié)當日，有不少家長帶著小孩自駕來到這里游玩?？吹綗o人機在空中飛舞，不少小朋友看得手舞足蹈。其中一位家長林育恒正在教導兒子，“你看，水田里面綠色一棵棵的就是禾苗，你念的那首詩‘鋤禾日當午’里面的禾就是它?！绷钟愀嬖V記者：“我們家本來也是農(nóng)民出身，這次正好讓小孩了解他日常吃的米是怎么來的?！?/p>

記者了解到，“禾海稻浪”水稻田文化主題園面積10380畝，劃分為八大功能分區(qū)，集聚了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光休閑等功能，過去兩年的豐收節(jié)，“禾海稻浪”水稻田文化主題園都作為江門的分會場。園內(nèi)還建設了五邑特色農(nóng)產(chǎn)品展示館、農(nóng)耕文化展示館等設施，兼具科普教育等功能。結(jié)合周邊的海鮮美食、溫泉度假等元素，這里已經(jīng)成為了當?shù)刂泥l(xiāng)村旅游景點。

“禾海稻浪”主題園區(qū)門樓上掛著袁隆平親題的牌匾譚耀廣攝

青蟹與海水稻“相護相成”

往“禾海稻浪”水稻田文化主題園深處走，一處處當?shù)厝朔Q“蟹圍”的水塘映入記者的眼簾。記者發(fā)現(xiàn)，部分蟹圍上還長著禾苗。臺山青蟹養(yǎng)殖協(xié)會會長王劍鋒蹲在蟹圍邊的田壟上，細心觀察著禾苗的長勢和青蟹的個頭。

王劍鋒說，臺山青蟹是蟹中上品，每年80%銷往外地，相比其他地方的青蟹價格高10至20元/公斤。如今，他正在實施蟹稻生態(tài)養(yǎng)殖模式：“水稻具有凈化水質(zhì)的功能，使青蟹養(yǎng)殖生態(tài)更加優(yōu)質(zhì)?！?/p>

王劍鋒介紹，2018年他與另一個青蟹養(yǎng)殖戶一起嘗試稻蟹共生養(yǎng)殖模式，將水稻種在“蟹圍”中間的“蟹島”上?！笆虑翱疾熘苓叺念愃祈椖繒r，發(fā)現(xiàn)這種模式實施有個難題?！彼忉屨f，臺山青蟹養(yǎng)殖的環(huán)境處于黃茅海和潭江咸淡水交界處，土地含鹽量比較高，從千分之八到千分之十不等，養(yǎng)蟹用的水含鹽量甚至更高，“普通水稻品種不耐鹽，沒辦法和青蟹一起共生?！?/p>

這時，來自湛江的“海水稻”專家陳日勝向王劍鋒伸出了援手。據(jù)悉，陳日勝團隊所掌握的耐鹽堿水稻材料，耐鹽度可達千分之十三，而且比較粗壯，不怕青蟹咬斷，剛好適合稻蟹共生養(yǎng)殖。

去年，王劍鋒在蟹稻田四周開挖了6至12米寬、1.5米深的環(huán)溝，中間堆起40至60公分高的“蟹島”，稻蟹共生收到了良好的效果，“稻蟹共生的地塊，稻子畝產(chǎn)大概有100斤?！蓖鮿︿h高興地說，而且水稻可以減少病害，青蟹的品質(zhì)不僅好，產(chǎn)量也增加了接近5%。

今年，除了繼續(xù)在都斛鎮(zhèn)實施稻蟹共生外，陳日勝團隊和王劍鋒在臺山市海宴鎮(zhèn)南豐村的“海水稻”試驗田上又開展稻蝦、稻蟹共生嘗試。陳日勝解釋：“蝦、蟹養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖用的流水可以沖淡稻田的含鹽量，而且蝦蟹產(chǎn)生的氨氮等成分能夠成為水稻的肥料，這樣土地的肥力會更好?！?/p>

水稻田中嬉戲的鴨子恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

小鴨子在稻田里撒歡

在江門恩平市沙湖鎮(zhèn)那梨村，成群的鴨子在水田禾苗間探頭覓食和嬉戲。記者了解到，這是廣東豐穗米業(yè)有限公司正在探索的一種田間管理模式——“鴨稻共育”生態(tài)種養(yǎng)。

恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，“鴨稻共育”生態(tài)種養(yǎng)模式是指在秧苗栽插后，將幼鴨全天24小時都放入稻田，直至水稻抽穗時收回鴨子，是一項種養(yǎng)結(jié)合、安全、生態(tài)的稻田綜合技術(shù)，能有效促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

據(jù)了解，“鴨稻共育”的最大好處就是能達到綠色種植的基本要求。除了蟲子和田螺以外，鴨子還喜歡吃禾本科以外的植物和水面浮生雜草。恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人形容：“鴨子好比是田間的‘管理員’，在田間游走的時候，把水稻周邊的雜草幼苗也踩死了，大大減少了稻田雜草的產(chǎn)生，使稻田透光率增加，促進水溫提升，有利于水稻根系生長?！贝送?，鴨群在田中會產(chǎn)生糞尿，可以成為水稻田的有機肥料，從而減少稻田化肥的施用量，從其他已探索過這種模式地區(qū)的經(jīng)驗看，放過鴨的稻田土質(zhì)泛黑肥沃，明顯得到改善。

實施“鴨稻共育”的廣東豐穗米業(yè)有限公司總經(jīng)理謝國良認為，這種模式可以“一舉兩得”：“一般可節(jié)省10%至30%的養(yǎng)鴨飼料，同時，還能提高鴨肉的品質(zhì)，價格可以賣得高些。通過這種方法種植的水稻，也減少了農(nóng)藥、化肥、除草劑的使用，降低了生產(chǎn)成本?！?/p>

“種植+”讓農(nóng)民收入提高

“種植+旅游”“種植+養(yǎng)殖”……各類以糧食生產(chǎn)為基礎的多樣化經(jīng)營模式，正在江門各地慢慢推廣。

江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局人士表示，目前，江門正在打造鄉(xiāng)村旅游精品路線，類似“禾海稻浪”水稻田文化主題園的農(nóng)耕文化景點正在各地興起。如臺山市水步鎮(zhèn)，去年底就依托草坪里文旅項目和周邊的水稻田園風光，打造了一場別具一格的稻田音樂節(jié)。旅游業(yè)界人士歐陽耀認為，江門是大灣區(qū)內(nèi)水稻種植面積最多的地級市，“目前鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為一個消費新熱點，而水稻種植的田園風光和農(nóng)耕文化，正是江門鄉(xiāng)村旅游的獨特賣點?！?/p>

此外，江門近日也出臺了《江門市種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》，提出到2025年全市基本構(gòu)建完成農(nóng)牧結(jié)合、資源循環(huán)、養(yǎng)殖健康、高效生態(tài)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)體系，種養(yǎng)結(jié)合已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)新的發(fā)展方向。

多樣化經(jīng)營模式給農(nóng)民帶來最直觀的收益就是收入的提高。李權(quán)立說，“禾海稻浪”水稻田文化主題園成了旅游景點后，“很多江門和周邊城市的市民，周末就開車下來旅游、吃海鮮，有的甚至向我們買米、買海鮮，說這里的東西又好，價格又便宜。我們當?shù)厝速嵙擞慰筒簧馘X?！?/p>

“稻蟹都養(yǎng)活了，一塊地能夠?qū)崿F(xiàn)兩份收入！”王劍鋒也表示，粗算下來，去年200畝的稻蟹共生，除了賣蟹收入，還可收獲數(shù)萬斤稻谷，相當于增收數(shù)萬元。陳日勝還跟記者算了一筆賬，在南豐村的試驗田里，“只要有30%的蝦、蟹成活，每畝田就能增收將近1000元。”