非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（象牙雕刻）項(xiàng)目國家級(jí)代表性傳承人張民輝
廣州象牙雕刻（簡稱廣州牙雕），又稱廣式牙雕、南派牙雕，是以非洲象牙為原材料，用刮刀、銼刀、鑿刀、戳刀等進(jìn)行雕刻的嶺南民間手工技藝，鏤雕牙球、花舫撒網(wǎng)漁船、微刻書畫為其代表作品。廣州牙雕重雕工，以玲瓏剔透的鏤空、通雕技法最為知名，尤其是多層象牙球的鏤空雕刻，曾“令西方人感到無比困惑和著迷”。
廣州獨(dú)特的地理位置與自然條件為廣州象牙雕刻提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。廣州自漢代就一直是中國對外貿(mào)易的重要港口，便捷的交通及發(fā)達(dá)的貿(mào)易為牙雕原材料及工藝品進(jìn)出口流通提供了良好的條件。其溫和濕潤的海洋性季風(fēng)氣候?yàn)橄笱赖木窦?xì)刻和存放提供了適宜的天氣條件，促進(jìn)了廣州象牙雕刻的繁榮與發(fā)展。
廣州象牙雕刻歷史悠久。早在新石器時(shí)代，佛山瀾石村河宕村就已發(fā)現(xiàn)象牙制品環(huán)、梳形首飾和一對形似喇叭、薄如蛋殼的象牙飾物。秦漢開始，廣州出現(xiàn)象牙雕刻的印章、金扣象牙卮及小型玩賞物；唐宋時(shí)期，廣州牙雕品種繁多并具有地域特色；明清時(shí)期，廣州牙雕繼續(xù)以小擺設(shè)、小玩意為主，生產(chǎn)規(guī)模與技藝發(fā)展水平均為鼎盛，其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格成為清朝廷牙雕工藝的主流。道光年間行會(huì)組織的出現(xiàn)進(jìn)一步促進(jìn)了其發(fā)展，最具代表性的是人稱“鬼工”的立體微雕工藝。民國以后，廣州牙雕技藝日趨成熟，行業(yè)發(fā)展盛況空前，從業(yè)人員多達(dá)1300多人，著名的“象牙街”形成?？谷諘r(shí)期，行業(yè)受戰(zhàn)爭影響而衰落，馮公俠的微雕技藝最為著名。新中國成立后，象牙廠、輸出入聯(lián)營社等組織的出現(xiàn)，使象牙行業(yè)得以恢復(fù)。20世紀(jì)80年代初，國際瀕危野生動(dòng)植物種公約組織對象牙及其制品貿(mào)易的限制，極大地影響廣州牙雕行業(yè)發(fā)展，1989年1月，大新象牙廠被迫宣布停產(chǎn)。21世紀(jì)初，政策適當(dāng)放寬，廣州牙雕產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
作為中國特種工藝美術(shù)的一個(gè)門類，主要有象牙鏤空、編織、鑲嵌、染色等工藝，其中鏤空和鑲嵌、拼鑲技術(shù)是牙雕行內(nèi)公認(rèn)的兩門絕技。其中，鏤空通雕作品又以層層靈活轉(zhuǎn)動(dòng)的象牙球（又稱鬼功球），即廣州象牙行家俗稱的“蛋”著稱。以象牙球?yàn)槔?，其鏤空技藝主要包括球體鏤空、表層浮雕和內(nèi)層拉花三個(gè)主要步驟，球體鏤空最為復(fù)雜、精細(xì)。鑲嵌技藝突破象牙料固有形狀對雕刻技藝的限制，主要有點(diǎn)接觸型、平面接觸型和曲線接觸型三種。點(diǎn)接觸型適合于鑲花葉、花瓣、花苞、枝干、人物的頭和手等，曲線接觸型適用于象牙人物雕刻堵底。
廣州牙雕作品題材豐富，種類繁多，早期主要用于宮廷或達(dá)官貴人，并大量輸出西方國家。按照雕刻題材劃分，主要有人物雕刻、花卉雕刻、樓臺(tái)殿閣、細(xì)刻工藝等，且不同的題材雕刻對于技藝有著嚴(yán)格的要求。牙雕花卉采用剪裁、夸張、變形等手法表達(dá)意境；細(xì)刻工藝在象牙雕刻中自成體系，包括仕女、老人、神佛羅漢、文人學(xué)士、山石樹木、樓臺(tái)殿堂等多種題材，主要用于小立體雕刻、器皿、日用生活品裝飾，其技法主要包括取胎、浮雕、透雕、線刻、立體雕5種。按照雕刻作品用途劃分，廣州牙雕主要分為欣賞品、試用品和首飾三類。象牙球是其最有特色的代表作品。目前，象牙球作品《龍的傳人》球體多達(dá)54層，被廣東民間工藝博物館收藏。象牙球、象牙船和漁翁撒網(wǎng)是大新象牙工藝廠的代表作。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（象牙雕刻）項(xiàng)目廣東省級(jí)代表性傳承人李定寧
在傳統(tǒng)時(shí)期，牙雕一般是師徒傳承或家族傳承。新中國成立后，工藝廠的生產(chǎn)方式改變了傳承方式，技藝的傳承方式走向開放，為牙雕創(chuàng)作帶來一片繁榮的景象。20世紀(jì)80年代初，由于象牙及其制品貿(mào)易的政策性限制，廣州牙雕行業(yè)陷入“無米之炊”的困境，牙雕技藝處于瀕危狀態(tài)。為了不影響該項(xiàng)技藝的傳承，政府出臺(tái)政策保證了牙雕原料的供給和工藝的傳承。2006年1月，廣州牙雕被列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。與此同時(shí)，牙雕藝人開始嘗試用牛骨、猛犸古象牙等材料替代象牙，盡力延續(xù)廣州牙雕技藝。最值得可喜的是，牙雕大師張民輝經(jīng)過反復(fù)的研究試驗(yàn)，不斷摸索，最終解決了骨雕作品色澤與霉變的難題，選定與象牙在材質(zhì)和工藝操作上相似且原材料豐富、價(jià)格相對便宜的牛骨作為替代原料，并以牙雕的技藝創(chuàng)造出精巧、玲瓏剔透、色澤如象牙的大型骨雕作品。2003年3月，張民輝創(chuàng)作了大型骨雕《越秀新暉》，榮獲廣州市首屆旅游工藝品創(chuàng)作大賽金獎(jiǎng)。骨雕技術(shù)不受原材料體積局限、可拼鑲成任意造型和規(guī)模的靈活性，滿足了人們對象牙雕刻的喜好和追求的同時(shí)，也使非洲野生大象免遭濫殺，保護(hù)了生態(tài)平衡，為牙雕發(fā)展開拓了新的路子。
資料提供：廣東省文史館“振興民間藝術(shù)，發(fā)展文化強(qiáng)省”項(xiàng)目編輯團(tuán)隊(duì)